健康文化祭をひと足先に楽しんでいただくために作った、天然酵母ふみぱんの限定和風ドライカレーパンです。
合挽肉、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、トマト、スパイスと自家製米麹味噌・醤油麹、昆布だしで仕上げた和風ドライカレーを、ふみぱん定番の「雑穀米パン」にチーズと一緒にたっぷり挟みました。
健康文化祭当日は、フォンドヴォーをベースに豚バラ肉ときのこをたっぷり使った欧風カレーをご用意します。市販のカレールーや小麦粉を使わず、素材の旨みを重ねて仕上げます。
天然酵母ふみぱんは、毎月1回、川崎のカフェデニムでパンを販売しています。パンや発酵、手仕事を通して、「面白い！美味しい！」をお届けしています。